「ホンスチュクミ」新大久保 おすすめ お店 2021/10/16 訪問!+おうちでトッポキパーティー!

みなさん、こんにちは!안녕하세요!

今回は新大久保にあるチュクミ(イイダコ)がおいしく食べれると有名なお店「ホンスチュクミ」に行ってきました!

このお店は韓国のホンデに本店を構えています。日本1号店として新大久保に誕生しました!韓国でもファンが多いようで、日本に出来た時は話題になっていました。

わたし自身もチュクミ大好きだし、SNSでも話題になっていたので行ってきました!

といっても、行くたびにかなりの行列…。何度も諦めていたのですが、今回はオープンの時間に合わせて行ってきました!やっと行けた!(笑)

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赤い店舗が目を引きます!

では紹介していきます!

お店は新大久保駅から徒歩6分西武新宿駅から徒歩3分程度。営業時間はAM11:00~PM11:00

お店自体は小さめで、席の間隔も狭い印象。でも店内は明るく賑わっています。全体的な客層は20~40代。8割女性のお客さんでした。友達同士、女子会にぴったりですね。もちろんカップルでも!

わたし達はオープン前のAM10:55頃、お店の前に到着。その時点ですでに2組ほど待っているグループが!オープンと同時に席に案内してもらいますが、続々とお客さんがやってきます。オープン30分程で満席。これはオープン前に来てよかったと安心…(笑)

ランチメニューは平日のみだったので、通常メニューで注文。わたし達は「チュサム」(チュクミ+サムギョプサル)を注文!

他にも「チュセウ」(チュクミ+エビ)「チュチャドル」(チュクミ+チャドルベギ)「チュクミ」のみの鍋もありました!

注文した「チュサム」がこちら⇩

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具沢山!

ボリュームもあって、具沢山。見た目からしてこれはおいしいやつ!

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エプロンも貸してくれます

基本的には店員さんが焼いてくれます。時間が経つと水分が蒸発してくるので、店員さんが適時「だし」を注入してくれます。焼き加減は店員さんが合図してくれるのでじっと待つのみ。

ですが、これが思ったより時間がかかる(笑)お腹が空いている時にはたまりません(笑)そして煮込み続けること約20分!店員さんがもやしを入れたら完成です!ついに食べれる!

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店員さんによるとチュクミの焼き加減も見て判断しているそう。それにより食感が変わるのだとか。

そしてこのようにエゴマの葉、大根の漬物と一緒に巻いて食べます。これがうまっっ!

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そこまで辛くはなく、チュクミの食感がいい感じ。サムギョプサルのうまみも相性抜群です!大根の漬物や玉ねぎが付いてくるので、さっぱり食べれます。

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チュクミも火が通ると小さくなるので、女性でも1口で食べれる大きさです!これはビールが進みそうな味です(笑)

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小さなタコがかわいい!(笑)

これには韓国人彼氏も絶賛でした!韓国で食べる味と変わらないそう。本場の味ですね!

追加メニューでサムギョプサルやエビ、お餅、トッピングチーズなどもあるので楽しみ方はたくさんです!

次に紹介するのは「ムック冷菜」

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キムチやきゅうりが乗っててさっぱり!

日本人には馴染みのない料理ですかね。わたしも今回初めて食べましたが、この「ムック」とはドトリムックといって、そばやどんぐりの粉を沈殿させて固めたゼリーのような食感の食べ物。

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ムックは1口大にカットされてます。

ムック自体に味はなく、食感は硬めの杏仁豆腐…ゼリーって感じ。冷たいスープと一緒に入っていますが、このスープは冷麺スープの味に近かったです!さっぱりしているので熱くて辛めのチュクミと相性ぴったし!

韓国でも辛い料理と一緒に食べることが多いみたいですね。さらに本場感が増します!(笑)

そして最後に…〆のチャーハン!

このお店はチャーハンがメインくらいな勢いです(笑)⇩

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色がわかりにくいですが、全体的にとびっこが乗ってます!

アルマニチャーハンと言います。アル(卵、とびっこ)マニ(たくさん)

名の通りとびっこたっぷり!「おこげ」までパリパリに店員さんが全て作ってくれます!サイズは中・大と選べますが、2人なら中サイズで十分かと思われます。かなり満腹になります(笑)

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おこげパリパリ!

チュクミのソースで作るので、チャーハンの味もしっかりあってどんどん食べれます。とびっこの食感がいいアクセント!とってもおいしかった!チャーハン頼まないのはもったいないくらいかも!わたし達も満足でした!

上の文章でも書きましたが、完成するまでに時間がかかるので、混雑時は恐らく結構な時間待つと思います。席数も多くはありません。待つのが苦手な方は時間を考慮してみてください。

本場の味で人気のお店ですので、みなさんもぜひ行ってみてはいかがでしょうか!おすすめです!

さて、今日は日常もちょこっとだけ載せます(笑)

とある週末に「トッポキパーティー」をしました!ソースから作って、大好きな어묵(オムㇰ:おでん)も入れてたくさん作りました!

そしてトッポキに外せないのが「スンデ」「キムマリ」!(海苔巻き)こちらもしっかり準備しました!「スンデ」は切る時に爆ぜちゃったので見た目があれですが…(笑)

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ビールの泡は失敗…。

あと時間に余裕があったので、韓国のりで「コマキムパ」も作って満腹になる準備ばっちりです(笑)わたしたちは、あんまりお酒を飲まないので今回は缶2本を半分こしました。

味は十分おいしかった~。こういうのもいいねって2人で大満足でした!

ソースのレシピはネットとかYouTubeにたくさんあるので、みなさんも好みの味を見つけてみては!?

そんな韓国料理だらけの日常でした!またいいお店があったら紹介します!では、また!